Tuttifrutti muffinssit ton-ton-ton (7 kpl)

Nyt tuli kaikessa yksinkertaisuudessaan tehtyä todella hyvää ja ihan vahingossa. Nämä lienevät kuohkeimmat leivonnaiset, jotka olen tehnyt allergiataipaleemme aikana. Suosittelen. :)

½ dl provenan täyskaurajauhoja

½ dl tattarijauhoja

½ dl perunajauhoja

vajaa ½ tl psylliumia

ripaus suolaa

½ tl leivinjauhetta

½ tl soodaa

½ dl sokeria

½ banaani muussattuna

1/3 dl sopivaa öljyä

1 dl appelsiinimehua

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne keskenään. Lisää joukkoon mehu, öljy sekä muussattu banaani ja sekoita tasaiseksi. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista kiertoilmalla 170 asteessa 15 minuuttia.